Yurtdışında yaşamanın en zorlu yanlarından biri, kendi ülkende yediğin en basit lezzetlerin bile özlemini çekmek olabilir. Benim gibi hamur işi sevenlerdenseniz, elbetteki yeni evinizde yepyeni lezzetler kalbinizi çalacaktır, ama yine de arada bir özlemini duyacağınız tarifler olacaktır.
Benim için bu tariflerden biri klasik pastane çatalı olabilir. Teyzemden aldığım tarifle Stockholm’de çatal yemenin keyfini yaşıyoruz. Tarifi de buraya not düşüyorum, canı çeken varsa faydalansın diye. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gr yumuşak margarin
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı tuz
- Çörek otu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı
- Yoğurt, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, tuz, mahlep, ve margarini bir kapta karıştırın.
- Üzerine alabildiği kadar un ekleyin.
- Yumuşak bir hamur haline getirin. İstediğiniz şekli verin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
- Afiyet olsun!
(*) Tabiki de fırından çıkar çıkmaz Görkem bir tanesini “denemek” için yürüttü. 🙂
